Son goût est subtil et raffiné. Avec une texture unique, surprenante et riche, les connaisseurs ont plaisir à le consommer nature ou cuisiné, en salade, frit ou grillé.
Son assaisonnement juste et fin a l’avantage d’offrir mille façons de le déguster : en cubes à l’apéritif, dans une salade composée, toasté dans un burger, façon croque-monsieur, cuisiné comme une bolognaise avec des...