SURG NOIX DE ST JACQUES blanches 300 gr Agrandir l'image

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NOIX ST JACQUES BLANCHES pêchées 300g

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    NOIX ST JACQUES BLANCHES pêchées 300g

    NOIX ST JACQUES BLANCHES pêchées 300g

    Des saveurs sucrées et acidulées, et une texture à la fois ferme et fondante.

    Ces noix se préparent facilement à la poêle, à la plancha ou au four, simplement avec une noisette de beurre et une pincée de fleur de sel.

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    • Bon et pratique : conseils de préparation

    Laisser décongeler quelques heures au réfrigérateur.

    À la poêle ou à la plancha :  faire chauffer doucement avec une noisette de beurre. Bien saisir et dorer les noix de saint-jacques environ 2 minutes de chaque côté, et servir les noix encore mi-cuites avec une pincée de fleur de sel (le centre doit être encore légèrement translucide). Déglacer le jus avec un filet d’eau ou un peu de crème fraîche.

    Au four en papillote : faire chauffer le four à 200°C. Disposer 3 à 4 noix par papillote, avec un filet de crème, quelques zestes de citron et un émincé de légumes. Saler poivrer. Laisser cuire environ 10 minutes et servir.

    Fiche technique

    LabelBio

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    NOIX ST JACQUES BLANCHES pêchées 300g

    NOIX ST JACQUES BLANCHES pêchées 300g

    Des saveurs sucrées et acidulées, et une texture à la fois ferme et fondante.

    Ces noix se préparent facilement à la poêle, à la plancha ou au four, simplement avec une noisette de beurre et une pincée de fleur de sel.

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