De l’insecticide dans votre Caviar !

E285 ou encore Tétraborate de sodium ou encore Borax. Une terminologie complexe pour ce conservateur, qui n’est ni plus ni moins un insecticide utilisé contre les cafards et que l'on retrouve dans la plupart des caviars, même les plus onéreux.

Sur la liste des produits considérés cancérigène, le Borax est en bonne place et on s’étonne alors de le voir toujours dans la plupart des caviars.

Des parades existent pourtant. L’espagnol Rio Frio a solutionné le problème en réalisant un caviar 100% Bio et sans conservateur E285. Une première mondiale. Un caviar superbe tel qu’il était servi aux Tsars de la grande Russie.

Disponible dans les magasins To Be de Monte Carlo et du Larvotto

 ©To Be

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