ORIGINE FRANCE REGION DE L AUBELA CULTURE DU SAINFOIN, PLANTE FOURRAGERE ET MELLIFERE TRES PRISEE AU XIXème SIECLE PAR LES ELEVEURS RECOMMENCE ACTUELLEMENT A SE DEVELOPPER DANS CERTAINES REGIONS FRANCAISES TEXTURE CREMEUSE

La culture du sainfoin, plante fourragère et mellifère très prisée au XIXème siècle par les éleveurs, recommence actuellement à se développer dans certaines régions françaises.

Miel cru issu de nos Apiculteurs Doux

Ce miel clair à la texture crémeuse est peu récolté en France.

La récolte

Récolté en France.
En juillet, par Pascale, dans l'Aube. Pascale est une nouvelle apicultrice partenaire qui produit ce miel de sainfoin spécifique à la région du gâtinais.

Autres fleurs butinées: Sarrasin, phacélie et papaver.

Issu de l'Apiculture DOUCE®

Miel rare et Solidaire

• Produit et récolté comme avant en petites quantités
• Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
• Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

• Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
• Récolte sans répulsif chimique
• Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'Homme

• Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
• Désoperculation manuelle au couteau
• Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
• Mis en pot à la main sur place à la miellerie
• Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles