MIEL ACACIA FORET HARDTWALD 480g

Doux • Gourmandises • Cuisine Récolté début juin, dans une belle étendue d’acacias sauvages, ce nectar souvent surnommé l’or de la ruche dévoile des saveurs très douces, acidulées et fruitées.

Fabrice récolte ce miel délicieux en favorisant une implantation de ses ruchers dans des zones préservées, afin de procurer le meilleur cadre de vie à ses abeilles.

Miel rare issu de nos Apiculteurs DOUX®

Miel très riche en fructose (39% de plus que le glucose pour ce miel), dont l’index glycémique est plus faible que celui des autres miels (à consommer avec modération). Le robinier faux acacia, originaire d’Amérique du Nord, est l'une des premières essences forestières importées du Nouveau Monde. Il porte ce nom en mémoire de Jean Robin, botaniste jardinier de Henri IV, qui l'a introduit en France. Le premier spécimen, planté vers 1600 place Dauphine à Paris, puis transféré au Jardin des Plantes en 1635, y est encore

La récolte

Récolté en France.
Par Fabrice, début juin, dans une belle étendue d’acacias sauvages du Haut-Rhin.
Autres fleurs butinées : Brassicacées, phacélie.

Issu de l'Apiculture DOUCE®

D’une traçabilité totale de la fleur au palais, nos miels sont le minimum manipulés par l’apiculteur entre la ruche et le pot. Ils maturent au frais et à l’abri de la lumière immédiatement après récolte dans notre bio-réserve, et vous sont proposés en série limitée.

Miels gastronomiques sélectionnés par des goûteurs qui en indiquent la saveur et la texture sur l’étiquette, nos miels sont tous artisanaux, crus, certifiés bio, Paléo et charte Apiculture DOUCE®.

Vitalité vibratoire et énergétique garanties par des analyses de bio-contrôle (bio-électronique de Vincent, cristallisation sensible, bio-photonique). Date de Durée Minimale (DDM) calculée de 2 à 50 ans selon le taux d’humidité naturelle de chaque miel.

Nos miels proviennent soit de nos propres ruches en bois polarisé situés dans les Pyrénées ou en Provence (700 ruches), soit de nos Apiculteurs Doux qui sont de petites apicultrices et apiculteurs sélectionnés pour la qualité de leur relation avec les abeilles, et formés par nos soins à l’Apiculture DOUCE®.