KHORASAN PENNE

VEGAN

SOURCE DE PROTÉINES

SOURCE DE FIBRES

SANS SUCRES AJOUTÉ

PAUVRE EN SEL

FAIBLES TENEUR EN GRAISSES SATURÉES

Description

Les Penne Khorasan sont des pâtes alimentaires en forme de tubes aux extrémités biseautées. Le Khorasan est aujourd’hui cultivé au cœur de l’Italie. Le Khorasan est l'ancêtre du blé dur et a une valeur nutritionnelle supérieure au blé (le blé dur est principalement utilisé dans les pâtes, à la différence du blé tendre qui est plus adapté pour les gâteaux et le pain). Le blé khorasan est beaucoup plus riche en protéines (13,6%), qu’une variété de blé classique. Il est également plus riche en acides aminés essentiels et donc particulièrement intéressant pour la population végéta*ienne. Sa richesse de goût contribue à élargir les multiples saveurs de l'alimentation naturelle et végétale. En plus, le khorasan est une source de protéines, fibres et minéraux (Potassium, Magnésium, Fer, Zinc, Cuivre et Phosphore).

Utilisation

Les pâtes peuvent être cuisinées comme les pâtes classiques. Servies chaudes elles sont délicieuses avec une sauce tomate au seitan haché ou alors en salade avec des petits dés de légumes.

Ingrédients

semoule complète de BLÉ KHORASAN*, eau.
*issu de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles moyennes pour