BG06949
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Types de sol: Terrasses Argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux. Sol drainant à galets détritiques. Encépagement: 60 % Marsanne – 40 % Roussanne
Méthodes culturales: Culture de la vigne en Agriculture Biologique certifié par Ecocert et en Biodynamie certifié Biodyvin.
Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et vendanges en vert se fait manuellement.
Vinification: Vendange à maturité et tri manuel sur pieds Egrappage à 100 % Pressurage direct avec pressoir pneumatique à faible pression
Le choix de la biodynamie :
C’est par respect de la vigne et l’équilibre de la faune et de la flore que j’en suis arrivé à travailler en biodynamie.
Elle se singularise par une prise en considération des influences astrales, du rythme de la nature et par l’utilisation de préparations végétales de type homéopathiques, visant à rééquilibrer et à revitaliser le végétal plus qu’à le soigner en cas de maladie.
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